【每週報報 NO.24】攪拌機、大型烤箱

【每週報報 NO.24】 攪拌機、大型烤箱

烤箱與攪拌機為烘焙時所必備的機器，由於烤箱需長時間處於高溫工作，故所使用的軸承會偏向挑選耐高溫軸承或不鏽鋼軸承。

攪拌機也因為會時常接觸到油脂，以及每天收工都需要做清洗的動作，所以挑選的軸承會偏向使用不鏽鋼的材質。